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Sabores Telemundo - Almojábanas

Nuestro querido Justin Case jamás se permitiría pasarse con las calorías, pero nosotros descubrimos la receta secreta de su punto débil, y decidimos que era hora de compartirla con nuestros seguidores. ¿Listos para disfrutar del más delicioso pan de queso que exsite sobre la faz de la tierra?
 

Ingredientes:

1 Taza (150 gr) de harina de maíz precocida (para arepas)
2 Cucharadas de azúcar blanca granulada
1 Cucharadita de polvo para hornear o polvo Royal
¼ Cucharadita de sal, o al gusto, dependiendo de la cantidad de sal del queso
4 Tazas (400 gr) de cuajada, queso fresco, o queso campesino, rallado
1 huevo grande batido a temperatura ambiente
Leche según sea necesaria, aprox. 5-6 cucharadas

Preparación

1. Precaliente el horno a 450ºF (232ºC).
2. En un recipiente grande mezcle la harina de maíz, azúcar, polvo para hornear y sal.
3. Luego agregue el queso rallado y mezcle bien. Agregue el huevo batido y amase bien con las manos. Por último, agregue leche poco a poco hasta que obtenga una masa suave.
4. Divida la masa en porciones iguales, arme las almojábanas en discos pequeños y colóquelas sobre un molde para hornear cubierto con papel encerado.
5. Hornee por aprox. 15-20 minutos o hasta que estén doradas.

Publicado 14.4.15

 

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